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Pane Bauletto al Grano Saraceno

A Pasta Madre

Pane Bauletto con farina di Grano Saraceno e con Lievito Madre

Soffice e digeribile grazie al lievito a pasta madre, questo straordinario pane è reso ancor più incredibile dall'utilizzo del grano saraceno! A metà strada tra un cereale e un legume grazie al contenuto di fibre e proteine vegetali, questo affascinante cereale è caratterizzato da un sapore forte e deciso.

La linea

A Pasta Madre

In un antico e straordinario processo chiamato "lievitazione naturale" è racchiuso il segreto del nostro lievito madre. Tutto ha origine dalla "madre": un impasto costituito da acqua e farina di alta qualità che, lasciato a riposare per diverse ore a temperatura ambiente, crea le condizioni adatte a favorire il processo di fermentazione grazie allo sviluppo di batteri e fermenti lattici.

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Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g

Energia 293 kcal / 1237 kJ
Grassi 5,6 g
Di cui Saturi 0,8 g
Carboidrati 49 g
Di cui Zuccheri 3,2 g
Fibre 5 g
Proteine 9,2 g
Sale 1,2 g

Ingredienti

farina di grano farro*, acqua, lievito naturale di pasta madre di farro* (farina di grano farro*, acqua), farina integrale di grano saraceno* 10%, olio extra vergine d'oliva*, malto di riso* (farina di riso*, malto d'orzo*), sale, lievito (Saccharomyces cerevisiae).

*Da agricoltura biologica

Caratteristiche

  • Con lievito naturale di pasta madre
  • Prodotto Italiano
  • Fonte di proteine
  • Fonte di fibre
  • Con olio extravergine d'oliva

Formati disponibili: 400g

Certificazioni

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